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藤籃麵包-乳酪/核桃
今天AM 5:00起床烤的歐包
請問內行的好格友我做對了嗎？是不是還可以讓它醱的更鬆點？
有個步驟沒有照書!
直接從冰箱拿出來，就整型入發酵籃做最後發酵了!
請問是不是要先等它回溫-->再整型-->後醱呢？
PS. 上頭的石頭是來自花蓮，17-18年前一位長者給我一袋
現在是我烤箱內的一項寶 !
謝謝長者 !
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- Nov 05 Mon 2012 20:22
藤籃麵包-Page 30(我瘋了嗎？)
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