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鮪魚卡茲麵包
麵糰醱酵後，冷藏，包時壓一下!
麵糰50g, 鮪魚餡35g
鮪魚卡茲麵包
材料:
鮪魚300g(要將水份捏少一點，不然很不好包)
洋蔥丁8 0g
沙拉醬120g
黑胡椒粒2g
{註}:大家都忘了將油/水擠出來一點，所以很難包 !
老師說要包成一條魚狀!
後來包圓較容易
P.S.好累!做了一整天又要整理! 要成功真的不容易喔
剩下的麵糰做餐包 !
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- Jan 20 Sun 2013 01:07
102/01/09烘培課-液種法(鮪魚卡茲麵包)
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