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燕麥奶麵包
連續幾星期沒做麵包，早餐就快要無存糧了
利用這星期沒回鄉下，就用燕麥奶做麵包(純純純不加水喔)
最近市場買的豆漿喝了老覺的漲氣，現在改喝燕麥奶!
所以就做了純燕麥奶麵包!
說不上來好不好吃，但是覺的是健康食物
| 材 料 | |||||
| 材料名稱 | 重量 | ||||
| A 材料 備註 | |||||
| 法國粉 | 300g | ||||
| 鹽 | 無 | ||||
| 乾酵母（低糖） | 3g | ||||
| 紅酒 | 300cc | ||||
| 二天前做，存於冷藏，翻了幾次的麵 | |||||
| B 材料 | |||||
| 法國粉 | 1000g | ||||
| 鹽 | 8g | ||||
| 乾酵母（低糖） | 8g | ||||
| 新鮮燕麥奶 | 550g | ||||
| 綺麗油 | 少量 | ||||
| 其 他 | |||||
| 內餡 | |||||
| 桂圓 | 隨意 | ||||
| 核桃 | 隨意 | ||||
| 白芝麻 | 隨意 | ||||
| 黑麥粉 | 沾底用 | 烤時不容易讓麵包底焦 | |||
| 擴展階段 | |||||
| １）基本發酵:60分鐘。 | |||||
| ２）分割每份１６０g後剩下拿入冰箱，因為一爐只能烤８個 | |||||
| ２）中間發酵:15分鐘 | |||||
| ４）基本發醱完平分2個, 再將2個滾圓 | |||||
| ５）將一個小圓的麵糰用手捏開－－翻面包入餡料。 | |||||
| (發現包內餡的小圓如果用桿麵棍桿後，整型後較難醱大) | |||||
| ６）圓型外皮包住當沾上白芝麻有內餡的圓麵糰 | |||||
| ７）最後醱酵約25分，隨意割線，灑黑麥粉。（因為高粉被我全用完，忘了留) | |||||
| 8)烘焙－－１8分鐘（上火、下火全轉到２５０℃) | |||||
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