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長條培根麵包
這次綜合諸位前輩的經驗
1.石頭加水在麵糰放入前，先製作蒸氣3分鐘
2.下火溫度調比上火溫度低一些 !200/190℃--
3.麵糰漲大後，拿開了石頭盤-------------------
4.結論---哈烤出的麵包已經不像從前硬梆梆.
報告老實麵館店長! 好吃的麵包出爐後，自已就先啃一條了~!
とても おいしいですよ
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- Dec 09 Sun 2012 19:23
長條麵包(また! また)
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