Goshan (過山仙子)

人們常說計劃趕不及變化

計劃明年退休，但是幾月份仍未定下

退休後要從事什麼行業，真的很茫然，心裏頭很亂

賣麵從事小吃、開假日家庭餐廳—賣歐包+歐式餐點

最近一直收看-歐洲熱愛料理達人選拔競賽

同個頻道有三個料理節目

一個節目是同組競賽最後獲勝者晉升料理達人

另一個節目是具米琪林資格大師改造經營不善餐廳

還有一個是瑞琪她教人用簡單料理備招待親朋好友

瑞琪的節目較適合我想要的理念—用在地的食材，烘烤出美味料理

看來看去中華料理、日式料理太講究真難學

用烤箱做烘烤料理看來較適合

料理一: 烤豬排

帶皮豬排一大塊，皮劃開用鹽、香草料搓揉(馬殺雞)，在下去烤個4個鐘頭，

烤出來的汁，下面再加南瓜、大蔥頭、蔬菜，

又烤1個鐘頭

烤這麼久真熟透了，一撕骨肉即分離。

PS.當主食下面應該可以加—地瓜、芋頭

香料-二哥種的新鮮泰國香料應該可以用得上

料理二: 烤雞腿

雞腿先用鹽+胡椒粒+迷迭香(馬殺雞)

入冰箱冷藏一天一夜，

取出洗去鹽，吸乾外面水份!

用鵝油蓋過雞腿入烤箱(溫度及時間忘了記下)

烤過後取出再用平底鍋稍煎一下讓皮脆(要加迷迭香、胡椒粒)

前菜是培根+蒜末--煎香+加干貝的貝類肉煎一下

再高麗菜+紫高麗菜稍翻炒一下(要保持脆綠)

涼加橄欖油+香吉士汁及撥下肉片(子+薄膜不能進去)

當開胃菜

P.S.先將方法記下，以後再來實驗!

(大家看了別見笑喔!或是偷偷的笑一下就好)